Deftige Schnecken mit Blutwurstfüllung

Name: Deftige Schnecken mit Blutwurstfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Blätterteig, Kühlregal; 250 g Blutwurst, gebrüht; 1 Stk Ei; 1 EL Öl; 2 EL Senf, mittelscharf; 1 TL Thymian; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für die deftigen Schnecken mit Blutwurstfüllung ist ein herzhaftes Fingerfood, das auf dem Partytisch gerne genommen wird.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

1	Pk	Blätterteig, Kühlregal
250	g	Blutwurst, gebrüht
2	Stk	Zwiebeln
1	TL	Thymian
2	EL	Senf, mittelscharf
1	EL	Öl
1	Stk	Ei

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die deftigen Schnecken mit Blutwurstfüllung den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun die Zwiebeln in abziehen und in Ringe schneiden.
Danach die Blutwurst aus der Pelle lösen und in Scheiben schneiden.
Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln zusammen mit Thymian darin dünsten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, den Senf einrühren.
Sodann den Blätterteig ausrollen und die Wurstscheiben aneinandergereiht darauf legen. Dabei oben und unten etwas Rand freilassen.
Nun die Zwiebelmasse auf der Wurst verteilen.
Im nächsten Schritt den belegten Blätterteig zu einer langen Rolle schließen und die Ränder leicht andrücken. Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Danach die Blätterteigscheiben mit verquirltem Ei bestreichen und für 15 Minuten backen.