Eier-Camembert Salat
Zutaten für 2 Portionen
| 6 | Stk | Eier, Größe M |
|---|---|---|
| 125 | g | Camembert, reif |
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | TL | Bayerischer Weißwurstsenf |
| 0.5 | TL | Gewürzmischung „Asiatisches Gold“ |
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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zugedeckt zum Kochen bringen und die Eier in 10 Minuten hart kochen.
- Dann die Eier mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
- Anschließend die Eier schälen und in Würfel schneiden. Den Camembert ebenfalls in Würfel schneiden.
- Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Senf und der Gewürzmischung „Asiatisches Gold“ gut vermischen.
- Zuletzt die Eier, Frühlingszwiebelringe sowie den Käse in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und den Eier-Camembert Salat servieren.
Tipps zum Rezept
Schmeckt besonders gut auf frischem Bauernbrot, Schwarzbrot oder als Füllung für Brötchen.
Ein milder Camembert ergibt einen feineren Salat, ein reifer Camembert sorgt für mehr Würze und Cremigkeit.
Den Salat nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern, wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill verfeinern. Ein Hauch Paprikapulver oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer rundet den Salat zusätzlich ab.
Optional den Salat vor dem Servieren 30–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. So verbinden sich die Aromen besser.
Nährwert pro Portion
Wein & Getränketipp
Dazu passen besonders gut frische und nicht zu schwere Getränke. Ein trockener Weißwein wie ein Grüner Veltliner oder Welschriesling harmoniert wunderbar mit der würzigen Senfnote und dem milden Camembert. Wer alkoholfrei genießen möchte, greift am besten zu einem spritzigen Mineralwasser mit Zitrone, einer selbstgemachten Kräuterlimonade oder Apfelschorle. Auch ein kühles, helles Bier passt hervorragend, da seine feine Bitterkeit die Cremigkeit des Salats angenehm ausgleicht. An warmen Tagen ist zudem ein erfrischender Eistee mit Zitrusfrüchten oder Minze eine ausgezeichnete Begleitung.
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