Eier mit Dillsauce

Name: Eier mit Dillsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 3 Stk Eier; 6 Bl Eisbergsalat, zum Anrichten; 250 g Magermilchjoghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL saure Sahne; 2 Tr Sojasauce

Dieses Rezept für Eier mit Dillsauce schmeckt herrlich frisch und eignet sich als toller Snack.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Eier
250	g	Magermilchjoghurt
4	EL	saure Sahne
0.5	Bund	Dill
2	Tr	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
6	Bl	Eisbergsalat, zum Anrichten

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann vorsichtig die Eier einlegen und für mindestens 5 Minuten kochen. Dann die Eier kalt abschrecken, pellen und vierteln.
Nun den Joghurt mit der sauren Sahne in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Anschließend den Dill verlesen, waschen, trockentupfen, die dickeren Stiele entfernen und die zarten Stiele sowie die Fähnchen fein zerkleinern. Dann den Dill unter die Joghurt-Sahne-Masse rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Tropfenweise Sojasauce hinzugeben.
Die Salatblätter waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen und auf den Tellern verteilen. Darauf jeweils die Eierviertel dekorativ anrichten und die Dillsauce darübergeben.