Eierrösti

Name: Eierrösti
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Butter; 10 Stk Eier; 250 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 EL Sonnenblumenöl; 8 Schb Toastbrot

Ob zum Frühstück oder zum Brunch - Diese leckeren und einfach zubereiteten Eierrösti sind zu jeder Gelegenheit etwas Besonderes.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Schb	Toastbrot
50	g	Butter
10	Stk	Eier
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Ränder von den Toastbrotscheiben abtrennen und diese in circa 1 Zentimeter breite Würfel schneiden.
Nun die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel 2-3 Minuten darin anbraten.
Währenddessen die Eier mit der Milch sowie Salz als auch Pfeffer verquirlen.
Anschließend die Brotstücke aus der Pfanne nehmen.
Hiernach für jeden Rösti etwa 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und 3 Esslöffel der Brotwürfel zusammen mit 7 Esslöffeln der Eimasse 2 Minuten von jeder Seite anbraten.
Zuletzt die Eierrösti aufeinander schichten und direkt zu einem Gericht nach Wahl servieren oder mit einem Aufstrich genießen.