Einfaches Rührei mit Milch

Name: Einfaches Rührei mit Milch
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter oder Margarine; 3 Stk Eier; 3 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Zu jeder Gelegenheit schmeckt ein Einfaches Rührei mit Milch. Nach diesem Rezept ist die leckere Eierspeise schnell gemacht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (789 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Eier
3	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter oder Margarine

Kategorien

Eierspeisen Rezepte Pfannengericht Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Frühstücksrezepte Leichte Rezepte Mit Kindern kochen - Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Bratpfanne Schüssel

Zeit

13 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen, danach mit etwas Milch gut verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer nach Geschmack würzen.
Anschließend die Butter oder auch Margarine in einer beschichteten Pfanne langsam zerlassen, dann die Eier eingießen und bei mäßiger Hitze stocken lassen. Dabei die Masse etwas bewegen beziehungsweise umrühren, damit nichts ansetzt.
Dann kann das Rührei mit Milch nach ca. 8 Minuten, je nach Pfanne, Hitze und Masse schon serviert werden.

Tipps zum Rezept

Dazu passen frisch gehackte Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie oder aber auch für eine besonders aromatische Note Basilikum oder Oregano.

Durch das Hinzufügen von Milch wird das Rührei saftiger. Als Alternative können aber auch andere Milchprodukte, wie Sahne oder Creme fraiche, eingerührt werden.

Frisch geriebener Käse, wie zum Beispiel Parmesan, kann sowohl in die Eimischung eingerührt werden als auch als Topping verwendet werden. Das sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Als Beilage eignet sich geröstetes Vollkornbrot oder ein Baguette. Ebenfalls passt ein leckerer Möhren-Rucola-Salat.