Eiersalat

Stets beliebt auf jedem Partybuffet ist ein Eiersalat. Hier ein sehr cremiges Rezept aus Omas Kochbuch.

Eiersalat

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Zutaten für 4 Portionen

10 Stk Eier
250 g Mayonnaise
1 EL Senf
1 EL Meerrettich
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorab die Eier in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten hart kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken und schälen. Klein gehackt in eine Schüssel geben.
  2. Dann mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Senf und Meerrettich pikant würzen und die Mayonnaise nach gewünschter Konsistenz einrühren.

Tipps zum Rezept

Den Eiersalat mit frischen Kräuter garnieren.

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