Eiersalat

Name: Eiersalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Stk Eier; 250 g Mayonnaise; 1 EL Meerrettich; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

Stets beliebt auf jedem Partybuffet ist ein Eiersalat. Hier ein sehr cremiges Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Eier
250	g	Mayonnaise
1	EL	Senf
1	EL	Meerrettich
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab die Eier in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten hart kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken und schälen. Klein gehackt in eine Schüssel geben.
Dann mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Senf und Meerrettich pikant würzen und die Mayonnaise nach gewünschter Konsistenz einrühren.

Tipps zum Rezept

Den Eiersalat mit frischen Kräuter garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

528

Fett

47,33 g

Eiweiß

18,87 g

Kohlenhydrate

8,43 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 27.04.2025 um 20:28 Uhr

Eiersalat kann man vielfältig zubereiten. Um die schöne rosa Farbe zu bekommen kann man etwas Tomatenmark mit untermischen.

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fitundgesund am 01.01.2024 um 14:31 Uhr

Zum Eiersalat gebe ich gerne fein gehackte Frühlingszwiebeln für eine milde Schärfe und frische Petersilie oder Dill für zusätzliche Aromen und einen Schuss Zitronensaft.

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