Einfacher Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren

Im Nu ist dieser einfache Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren zubereitet und überzeugt mit einem tollen Aroma.

Einfacher Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren

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Zutaten für 8 Portionen

1 EL Butter, für die Form
320 g schwarze Johannisbeeren
140 g Butter
190 g Zucker
4 Stk Eier
190 g Mehl, glatt
1 Pk Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine kleine Springform mit Butter befetten.
  2. Die schwarzen Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Nun für den Teig die Butter in einer Rührschüssel mit dem Zucker sehr schaumig rühren.
  4. Dann die Eier nach und nach unterrühren.
  5. Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen, unter die Butter-Ei-Masse rühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  6. Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen, die Johannsibeeren darauf verteilen und den einfachen Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker bestreut servieren.

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