Eistorte mit Kaffee

Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Hiernach die Eigelb mit vier Esslöffeln Zucker vermengen und den restlichen Zucker im Kaffee auflösen.
3. Nun die Eigelb mit dem Kaffee vermengen.
4. Als Nächstes die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Vanillezucker als auch der Eigelbmasse unter den Eischnee heben.
5. Im nächsten Schritt die Biskuits 3-4 Minuten im Espresso einweichen und hiermit den Boden einer gefrierfesten Form auslegen.
6. Daraufhin die Kaffeecreme gleichmäßig über den Biskuits verteilen und das Ganze 4 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
7. Währenddessen die Schokolade mit einer Küchenreibe fein reiben.
8. Im Anschluss die Form aus dem Eisfach entnehmen, in heißes Wasser tauchen und die Torte auf eine Platte stürzen.
9. Zuletzt die Eistorte mit Kaffee mit der Schokolade als auch den Schokobohnen garnieren und servieren.