Erdbeer-Sorbet

Name: Erdbeer-Sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Erdbeeren; 100 g Wasser; 1 Stk Zitrone; 200 g Zucker

Das Rezept für das Erdbeer-Sorbet ist erfrischend fruchtig und lässt sich leicht zubereiten. Perfekt als kalorienarmes Dessert.

Foto NewAfrica / Depositphotos

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zitrone
100	g	Wasser
200	g	Zucker
450	g	Erdbeeren

Kategorien

Sorbet Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Erdbeer Rezepte Zitrone Rezepte

Zeit

145 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 125 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Erdbeer-Sorbet die Zitronenschale mit einem scharfen Messer flach von der Frucht schneiden.
Nun Zitronenschalen, Wasser sowie Zucker in einen Topf geben und für 5 Minuten einkochen, bis ein Sirup entsteht. Dann die Zitronenschalen entfernen.
Nach dem Abkühlen des Sirups die Erdbeeren waschen, putzen und zum Sirup geben, dann alles mit dem Stabmixer pürieren.
Sodann das Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen um die Erdbeerkerne zu entfernen.
Nun die Masse in die Eismaschine füllen und für 60 Minuten gefrieren. Danach Kugeln machen, diese dann für weitere 60 Minuten in das Eisfach legen.

Nährwert pro Portion

kcal

249

Fett

0,68 g

Eiweiß

0,93 g

Kohlenhydrate

59,40 g

Detaillierte Nährwertinfos

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