Erdbeerbrötchen

Köstliche Erdbeerbrötchen mit nur wenigen Zutaten gelingen mit dem Rezept. Dabei kommt Erdbeerkonfitüre nicht auf das Brötchen, sondern in den Teig.

Erdbeerbrötchen

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Zutaten für 5 Portionen

500 g Mehl
8 Stk Eier
8 EL Erdbeerkonfitüre
500 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Eier zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren.
  2. Als Nächstes das Mehl sowie die Erdbeerkonfitüre hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
  3. Hiernach ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen und kleine Teighäufchen auf das Blech setzen und eine wenig flach drücken.
  4. Nun den Teig für 24 Stunden an einem kühlen Ort trocknen lassen.
  5. Daraufhin den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  6. Zuletzt die Erdbeerbrötchen 15 Minuten goldgelb im vorgeheizten Backofen backen, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann servieren.

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