Erdbeersauce
Fruchtig und lecker ist dieses Rezept für eine einfache Erdbeersauce, die Sauce Desserts, Süßspeisen oder Eis verfeinert.
Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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300
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g |
Erdbeeren
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1
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TL |
Speisestärke
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30
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ml |
Wasser
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30
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g |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Für die Erdbeersauce zunächst die Erdbeeren kurz abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, Stiele sowie Blätter entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
- Dann die Erdbeeren zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für 1 Minute aufkochen lassen.
- Anschließend den Zucker unterrühren und das Ganze für ca. 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
- Zuletzt die Speisestärke gut unterrühren, den Topf vom Herd ziehen, die Erdbeersauce mit einem Schneidstab pürieren und abkühlen lassen.
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