Erdbeertrifles

Zubereitung

1. Zuerst die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten erwärmen.
2. Nun die Kuvertüre in grobe Stücke schneiden, mit in den Topf geben und unter regelmäßigem Rühren darin schmelzen lassen.
3. Hiernach das Ganze vom Herd nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
4. Inzwischen die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Hälfte der Beeren in dünne Scheiben schneiden. Hierbei 4 der Erdbeeren zurückbehalten.
5. Als Nächstes die andere Hälfte der Erdbeeren zusammen mit dem Sirup in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren und das Püree mit den Erdbeerscheiben vermengen.
6. Im nächsten Schritt die abgekühlte Schokoladensahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und nach und nach mit dem Puderzucker vermengen.
7. Im Anschluss die Hälfte der Erdbeermasse auf 4 Dessertgläser verteilen, die Creme daraufgeben und mit dem übrigen Erdbeerpüree abschließen.
8. Zuletzt die Erdbeertrifles mit den restlichen Erdbeeren garnieren und servieren.