Espresso-Eis
Kaffeefreunde werden dieses köstliche Espresso-Eis garantiert lieben. Dieses Rezept zeigt, wie diese Leckerei ganz einfach zubereitet wird.
Foto Mizina / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,6 (100 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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125
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ml |
Espresso, kalt
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500
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g |
Ricotta
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4
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Stk |
Eier
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120
|
g |
Zucker
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100
|
ml |
Schlagsahne
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Ricotta in einem Sieb abtropfen lassen, mit dem Espresso vermengen und glatt rühren.
- Hiernach die Eier trennen und die Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Im nächsten Schritt die Sahne in eine weitere Schüssel geben und diese mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Als Nächstes die Espresso-Masse mit der Eigelbcreme vermengen und die Sahne unterheben.
- Nun die Masse in eine gefrierfeste Form geben und für circa 5 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
- Zuletzt das Espresso-Eis auf Dessertgläser verteilen und mit Kaffeebohnen garnieren.
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