Fischtopf mit Oliven

Name: Fischtopf mit Oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Kapern, aus dem Glas; 2 Stk Knoblauchzehen; 15 Stk Oliven, grün; 5 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rotbarschfilets; 1 Prise Salz; 4 Stk Sardellenfilets; 400 g Tomaten, aus der Dose

Dieses Rezept für einen leckeren Fischtopf mit Oliven erinnert an einen Urlaub am Meer und gelingt im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rotbarschfilets
4	Stk	Sardellenfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Olivenöl
15	Stk	Oliven, grün
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Kapern, aus dem Glas
400	g	Tomaten, aus der Dose
1	Bund	Petersilie

Kategorien

Eintopf Rezepte Fischrezepte italienische Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

53 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 38 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Kapern zusammen mit den Sardellen ebenfalls fein hacken.
Nun die Oliven entsteinen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Kapern, den Sardellen, dem Knoblauch als auch den Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten anbraten.
Anschließend die Tomaten dazugeben und alles 20 Minuten lang köcheln lassen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Danach die Rotbarschfilets in den Topf geben, alles mit der Petersilie bestreuen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten lang erwärmen.
Zuletzt den Fischtopf mit Oliven nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.