Flammkuchen mit Schafskäse

Eine tolle Flammkuchen-Variante gelingt mit dem Rezept für den Flammkuchen mit Schafskäse.

Flammkuchen mit Schafskäse

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Crème fraîche
100 g Schmand
1 Pk Flammkuchenböden
100 g Feta
3 EL Honig
20 g Walnüsse (geschält)
1 Stg Porree
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Walnüsse mit einem Messer grob hacken, danach den Porree waschen, putzen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
  2. Im Anschluss den Schmand, Crème fraîche sowie Honig mithilfe eines Schneebesens glatt rühren. Dann das Ganze mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  3. Nun die Flammkuchenböden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Crème fraîche bestreichen.
  4. Den Feta mit den Händen grob zerbröseln und gemeinsam mit Lauch sowie den Nüssen auf den Flammkuchen verteilen.
  5. Im Anschluss kommt der Flammkuchen mit Schafskäse für 8-10 Minuten in den auf 275°C Heißluft vorgeheizten Backofen.

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