Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Schinken

Name: Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Schinken
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Birnen; 2 Bch Crème fraîche a 150 g; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 200 g Schinken, roh; 2 Stk Zwiebeln, rot

Knuspriger Flammkuchenteig belegt mit dünnen Scheiben von Zwiebeln, Birnen und Schinken. Das Rezept ist einfach und köstlich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

105 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Flammkuchenteig nach Grundrezept
2	Bch	Crème fraîche a 150 g
200	g	Schinken, roh
2	Stk	Zwiebeln, rot
2	Stk	Birnen
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Flammkuchenteig nach Grundrezept zubereiten.
Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit erhitzen.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Das heiße Backblech mit Backpapier auslegen und einen Teigfladen darauf legen.
Dann den Teigfladen mit Crème fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Anschließend den Schinken verteilen.
Die Zwiebeln und die Birnen ganz fein hobeln und die dünnen Ringe der Zwiebel sowie die dünnen Scheiben der Birne auf dem Fladen verteilen.
Zum Schluss den Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Schinken im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

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