Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Schinken

Knuspriger Flammkuchenteig belegt mit dünnen Scheiben von Zwiebeln, Birnen und Schinken. Das Rezept ist einfach und köstlich.

Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Schinken

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Flammkuchenteig nach Grundrezept
2 Bch Crème fraîche a 150 g
200 g Schinken, roh
2 Stk Zwiebeln, rot
2 Stk Birnen
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Flammkuchenteig nach Grundrezept zubereiten.
  2. Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit erhitzen.
  3. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Das heiße Backblech mit Backpapier auslegen und einen Teigfladen darauf legen.
  4. Dann den Teigfladen mit Crème fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Anschließend den Schinken verteilen.
  6. Die Zwiebeln und die Birnen ganz fein hobeln und die dünnen Ringe der Zwiebel sowie die dünnen Scheiben der Birne auf dem Fladen verteilen.
  7. Zum Schluss den Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Schinken im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

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