Friséesalat lauwarm

Der leckere Friséesalat lauwarm schmeckt eigentlich zu allen Gerichten gleich gut. Besonders aber nach diesem Rezept zu kurzgebratenem Fleisch.

Friséesalat lauwarm

Bewertung: Ø 4,1 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 kpf Frisée, Endivie, mittelgroß
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe, klein
80 g Butter
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer, aus der Mühle
0.5 Msp Muskat, frisch gerieben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als erstes den Salat verlesen, den Strunk abschneiden, die Blätter ein- bis zweimal quer durchschneiden, waschen und abtropfen lassen.
  2. Danach die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das weiße bis hellgrüne Teil in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
  3. Anschließend in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, den Frisée 2 bis 3 Minuten eintauchen, dann abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  4. Jetzt noch in einem Topf die Butter erhitzen, die Frühlingszwiebeln sowie den gehackten Knoblauch darin andünsten, die Friséeblätter hinzugeben und bei mäßiger Hitze, zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
  5. Zuletzt den Frisée-Lauwarm mit Salz und Pfeffer, sowie mit Muskat abschmecken und genießen.

Tipps zum Rezept

Den Friséesalat nach Belieben mit Senf, Essig und Olivenöl abschmecken und frischer, fein gehackter Petersilie garnieren.

Ähnliche Rezepte

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Möhrensalat mit Apfel

Möhrensalat mit Apfel

Der Möhrensalat mit Apfel ist eine wahre Vitaminbombe, besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept mit gesunden Zutaten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte