Fruchtiges Erdbeereis am Stiel

Einfach und schnell gelingt mit diesem Rezept ein fruchtiges Erdbeereis am Stiel. Die perfekte Abkühlung für heiße Sommertage.

Fruchtiges Erdbeereis am Stiel

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Erdbeeren, frisch
125 g Griechischer Joghurt
1 EL Zucker
0.5 Stk Vanilleschote
200 ml Süße Sahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Erdbeeren waschen, Blätter entfernen und fein pürieren.
  2. Dann das Erdbeerpüree mit dem Joghurt und dem Zucker verrühren.
  3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark vorsichtig mit dem Messerrücken herauskratzen und zu den Erdbeeren geben.
  4. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und anschließend unter die Erdbeermasse heben.
  5. Nun die Masse in vorbereitete Eisförmchen füllen und für vier Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.
  6. Anschließend das Eis aus den Förmchen lösen und genießen.

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