Frühstücksbowl mit Quinoa

Name: Frühstücksbowl mit Quinoa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 TL Ahornsirup; 1 Stk Banane, groß; 120 g Blaubeeren; 2 EL Leinsamen, geschrotet; 500 ml Mandelmilch; 150 g Quinoa; 40 g Walnüsse, grob gehackt

Ein gesundes Rezept für eine schmackhafte und ballaststoffhaltige Frühstücksbowl mit Quinoa, die dazu noch vegan ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Quinoa
500	ml	Mandelmilch
2	TL	Ahornsirup
2	EL	Leinsamen, geschrotet
1	Stk	Banane, groß
120	g	Blaubeeren
40	g	Walnüsse, grob gehackt

Kategorien

Bowl Rezepte Vegane Rezepte Frühstücksrezepte Blaubeeren Rezepte Bananen Rezepte Walnuss Rezepte Quinoa Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Frühstücksbowl mit Quinoa zunächst Quinoa in ein Küchensieb geben, dann mit sehr heißem Wasser durchspülen und abtropfen lassen.
Im Anschluss Quinoa mit 450 - 500 Milliliter Mandelmilch, Ahornsirup und Leinsamen im Topf gut verrühren und aufkochen, dann 20 Minuten leise köcheln lassen. Den Quinoa-Brei ab und zu umrühren.
Unterdessen die Blaubeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen und bereitstellen.
Die Banane abschälen, in dünne Scheibchen schneiden und die Nüsse grob hacken.
Den garen Quinoa-Brei in dekorative Schüsseln füllen, mit Bananenscheiben sowie Blaubeeren garnieren und die Walnüsse darüberstreuen.