Gänse-Gröstl

Name: Gänse-Gröstl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Butterschmalz oder Gänsefett; 10 Stk Cocktailtomaten; 400 g Gänsebraten, vom Vortag; 5 Stk Kartoffelklöße, gekocht, vom Vortag; 0.5 EL Majoran, getrocknet; 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel, groß

Erstellt von il-gatto-nero

Das Rezept für Gänse-Gröstl eignet sich perfekt zur Resteverwertung, wenn vom Gänsebraten etwas übrig bleibt.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Gänsebraten, vom Vortag
5	Stk	Kartoffelklöße, gekocht, vom Vortag
1	Stk	Zwiebel, groß
3	EL	Butterschmalz oder Gänsefett
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer, frisch gemahlen
0.5	EL	Majoran, getrocknet
10	Stk	Cocktailtomaten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gänsefleisch in kleine Stücke und ebenso die Klöße in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
Das Fett in einer geräumigen Pfanne erhitzen und nacheinander die Klöße, das Fleisch und die Zwiebel zugeben und bei nicht zu starker Hitze alles anrösten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und das Gröstl gut durchmischen.
Kurz vor Ende der Bratzeit die Tomaten vierteln und zum Gänse-Gröstl geben.