Gebackener Radicchio

Name: Gebackener Radicchio
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 100 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 500 g Radicchio, rot; 1 Prise Salz

Mit diesem leckeren gebackenen Radicchio lässt sich in wenigen Schritten eine unkomplizierte als auch schmackhafte Beilage zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Radicchio, rot
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Parmesan

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit 2 Esslöffeln Öl befetten.
Nun den Radicchio putzen, in der Länge halbieren und in die Auflaufform setzen.
Hiernach den Radicchio mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Daraufhin den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben und diesen über dem Gemüse verteilen.
Zuletzt den Radicchio 10 Minuten im Backofen backen.