Gebratene Garnelen in Tamarindensauce

Name: Gebratene Garnelen in Tamarindensauce
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilipaste; 1 EL Fischsauce; 450 g Garnelen, küchenfertig, ohne Kopf und Schale; 2 EL Palmzucker; 2 EL Pflanzenöl; 2 Stk Schalotten, mittelgroß; 280 ml Tamarindensauce, aus dem Glas

Nach diesem Rezept geben spezielle Zutaten den gebratenen Garnelen in Tamarindensauce einen köstlichen, fein fruchtigen Geschmack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Garnelen, küchenfertig, ohne Kopf und Schale
2	Stk	Schalotten, mittelgroß
280	ml	Tamarindensauce, aus dem Glas
2	EL	Pflanzenöl
2	EL	Palmzucker
1	EL	Fischsauce
1	TL	Chilipaste

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gebratenen Garnelen in Tamarindensauce die Garnelen waschen und gut abtropfen lassen.
Die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten darin etwas Farbe nehmen lassen, dann Palmzucker, Fischsauce sowie Chilipaste zugeben und gut einrühren.
Die Garnelen in die Pfanne geben und kurz von jeder Seite für ca. 3-4 Minuten anbraten.
Schließlich die Tamarindensauce eingießen, gut erhitzen (nicht kochen) und in kleinen Schälchen servieren.