Gegrillte Feta-Tomatenspieße

Name: Gegrillte Feta-Tomatenspieße
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Feta, eingelegt; 500 g Kirschtomaten; 2 Stk Knoblauchzehe; 150 ml Olivenöl; 1 Bund Pfefferminze; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept für Feta-Tomatenspieße kommen Ihre vegetarische Gäste bei der Grillparty nicht zu kurz.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kirschtomaten
500	g	Feta, eingelegt
2	Stk	Zwiebeln
1	Bund	Pfefferminze
2	Stk	Knoblauchzehe
150	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kirschtomaten waschen und halbieren.Den Feta vom Salzwasser befreien und mit Küchenpapier trockentupfen und in würfeln schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Danach Knoblauch schälen und fein würfelig schneiden. Die Pfefferminze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch und Minze mit Öl verrühren.
Anschließen abwechselnd Tomaten, Feta und Zwiebeln auf Spieße stecken und mit der Knoblauch-Minze Ölmischung bepinseln. Die Spieße Salzen,Pfeffern und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Gemüsespieße auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 5–8 Minuten grillen.
Zum Schluss die Spieße auf eine Servierplatte verteilen und mit der Ölmischung beträufeln.