Gegrillte Innereien

Name: Gegrillte Innereien
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Schb Frühstücksspeck; 400 g Innereien, z.B. vom Lamm; 80 ml Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 23 EL Salbeiblätter; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Grillen ist mehr als nur Steaks mit Beilagen. Dieses Rezept für gegrillte Innereien bringt Abwechslung auf den Esstisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Innereien, z.B. vom Lamm
8	Schb	Frühstücksspeck
2	EL	Zitronensaft
23	EL	Salbeiblätter
80	ml	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Grill Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Innereien Rezepte

Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Innereien waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Daraufhin den Salbei waschen und trocknen.
Nun die Innereien zusammen mit einigen Salbeiblättern auf Grillspieße stecken.
Hiernach die Spieße mit dem Öl bepinseln und alles mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Als Nächstes das Ganze 4-6 Minuten grillen.
Währenddessen die Speckscheiben ebenfalls für 1-2 Minuten auf den Grill geben.
Zuletzt den Speck über die Spieße mit den gegrillten Innereien geben, alles auf einer Platte anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln.