Gewürzspekulatius
Foto agneskantaruk / Depositphotos
Zutaten für 8 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 | TL | Zimt, gemahlen |
| 1 | TL | Nelkenpulver |
| 1 | TL | Backpulver |
| 4 | EL | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren.
- Dann Kardamom, Zimt, Nelken und das mit Backpulver versiebte Mehl abwechselnd mit dem Wasser unterrühren. Nun alle Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 1,5 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Danach den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die bemehlte Spekulatiusform drücken, fest auf eine Unterlage schlagen, bis sich die Spekulatius daraus lösen.
- Nun die Gewürzspekulatius auf das vorbereitete Blech geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen.
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