Gewürzspekulatius

In der Weihnachtszeit dürfen die köstlichen Gewürzspekulatius nicht fehlen. Mit diesem einfachen Rezept können diese selbst zubereitet werden.

Gewürzspekulatius

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Zutaten für 8 Portionen

250 g Butter
200 g Zucker
500 g Mehl
1 TL Kardamom, gemahlen
1 TL Zimt, gemahlen
1 TL Nelkenpulver
1 TL Backpulver
4 EL Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren.
  2. Dann Kardamom, Zimt, Nelken und das mit Backpulver versiebte Mehl abwechselnd mit dem Wasser unterrühren. Nun alle Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 1,5 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Danach den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Den Teig in die bemehlte Spekulatiusform drücken, fest auf eine Unterlage schlagen, bis sich die Spekulatius daraus lösen.
  5. Nun die Gewürzspekulatius auf das vorbereitete Blech geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen.

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