Gorgonzola-Cracker

Zubereitung

1. Erst einmal die runden Salz-Cracker auf einer großen Platte bereitlegen. Die Zitrone auspressen.
2. Jetzt die Birnen waschen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Spalten schneiden. Anschließend die Birnenspalten sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Walnusskerne fein hacken - dabei einige davon für die Dekoration beiseite legen.
4. Dann den Gorgonzola mit der Milch glatt rühren, die Masse auf den Crackern verteilen und mit den Birnenspalten belegen.
5. Zum Schluss die Gorgonzola-Cracker mit den Walnusskernen bestreut und mit Pfeffer bestäubt servieren.