Gorgonzolasauce

Name: Gorgonzolasauce
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 150 g Gorgonzola; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 100 g Schinken, gekocht; 375 ml Schlagsahne; 1 Bund Thymian

Dieses Rezept zeigt, wie in wenigen Schritten eine sahnige Gorgonzolasauce zubereitet wird. Diese Sauce passt sehr gut zu einer Vielzahl an Gerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

375	ml	Schlagsahne
150	g	Gorgonzola
1	Bund	Thymian
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Salz
100	g	Schinken, gekocht

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Zeit

9 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Schinken in feine Würfel schneiden.
Als Nächstes den Gorgonzola in kleine Stücke zerbröseln.
Nun den Thymian waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend die Sahne in einen Topf geben und bei oberer Hitze kurz aufkochen lassen.
Hiernach den Gorgonzola unter Rühren bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten lang in der Sahne schmelzen lassen.
Im nächsten Schritt den Thymian zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer als auch dem Schinken in die Sauce geben und alles gut vermengen.
Zuletzt die Gorgonzolasauce kurz aufkochen lassen und zu einem Gericht nach Wahl servieren.