Grüne Olivenpaste

Lecker, aromatisch und ein toller Begleiter für Grillfleisch ist diese einfach zubereitete Olivenpaste, welche mit diesem Rezept garantiert gelingt.

Grüne Olivenpaste

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Oliven, grün
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 Stk Paprika, rot
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Oliven entsteinen und grob würfeln.
  2. Nun die Paprikaschote waschen, trocknen, halbieren, entkernen und ebenfalls grob würfeln.
  3. Hiernach den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. Anschließend die Oliven zusammen mit den Paprikastücken als auch dem Knoblauch fein pürieren.
  5. Im nächsten Schritt den Zitronensaft in die pürierte Masse mengen.
  6. Zuletzt die grüne Olivenpaste mit Salz als auch Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl binden.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

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