Gurken mit Zitronensauce

Lecker und einfach gemacht ist dieses Rezept für köstliche Gurken mit Zitronensauce, einer Beilage, die zu vielen Gerichten passt.


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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Salatgurke
1 Stk Zitrone
50 g Butter
1 Bund Minze
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Gurken schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in fingerdicke Stifte schneiden.
  2. Nun die Butter in einem Topf erwärmen und die Gurken darin 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
  3. Anschließend die Zitrone auspressen, den Saft dazugeben und das Ganze 6-8 Minuten köcheln lassen.
  4. Währenddessen die Minze waschen, trocknen und fein hacken.
  5. Daraufhin die Minze zu den Gurken geben und circa 3 Minuten mitköcheln lassen.
  6. Zuletzt die Gurken mit Zitronensauce mit Salz als auch Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Die Gurken mit Zitronensauce sollten möglichst heiß serviert werden.

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