Senfgurken

Bei diesem Rezept für Senfgurken wird das Gemüse in einer Senfsauce eingelegt. Hier das einfache sowie schnelle Rezept aus Omas Küche.

Senfgurken

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Zutaten für 6 Portionen

2.5 kg Gurken, vollreif, groß
1 l Weißweinessig
450 g Zucker
500 g Senf, mild
1 TL Salz
1 l Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Gurken waschen, schälen und der Länge nach in gleichmäßige Streifen schneiden.
  2. Anschließend die Gurkenstreifen in eine Schüssel geben, mit dem Salz bestreuen und etwa 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Später in einem Topf Zucker, Essig, Wasser sowie Senf zum Kochen bringen, dann die Gurken hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
  4. Danach die Gurken mit dem Sud sofort in saubere Einmachgläser füllen und verschließen.

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