Senfgurken
Zutaten für 6 Portionen
| 2.5 | kg | Gurken, vollreif, groß |
|---|---|---|
| 1 | l | Weißweinessig |
| 450 | g | Zucker |
| 500 | g | Senf, mild |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | l | Wasser |
Kategorien
Zeit
155 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 125 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Gurken waschen, schälen und der Länge nach in gleichmäßige Streifen schneiden.
- Anschließend die Gurkenstreifen in eine Schüssel geben, mit dem Salz bestreuen und etwa 2 Stunden ziehen lassen.
- Später in einem Topf Zucker, Essig, Wasser sowie Senf zum Kochen bringen, dann die Gurken hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Danach die Gurken mit dem Sud sofort in saubere Einmachgläser füllen und verschließen.
Nährwert pro Portion
505
13,33 g
9,83 g
90,02 g
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