Saure Gurken

Name: Saure Gurken
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 EL Dill, frisch, gehackt; 4 zw Dillblüten; 1 kg Einmachgurken; 2 Stk Lorbeerblätter, groß; 2 TL Senfsaat; 8 Stk Wacholderbeeren; 2 Stk Zwiebeln, groß, grob gewürfelt; 500 ml Kräuteressig; 2 EL Salz; 700 ml Wasser; 80 g Zucker

Ein super Gefühl die selbst eingelegten Sauren Gurken servieren zu können. Nachfolgend das total leckere Rezept dafür.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (45 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Einmachgurken
2	Stk	Zwiebeln, groß, grob gewürfelt
1	EL	Dill, frisch, gehackt
4	zw	Dillblüten
2	TL	Senfsaat
8	Stk	Wacholderbeeren
2	Stk	Lorbeerblätter, groß

Zutaten für den Sud

2	EL	Salz
700	ml	Wasser
500	ml	Kräuteressig
80	g	Zucker

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes die Gurken waschen, trocken tupfen und falls nötig Stiel sowie Blütenende abschneiden.
Dann 2 sauber gespülte Einmachgläser (1000 Milliliter) am besten die mit Hebelverschluss, mit kochendem Wasser ausspülen.
Als nächstes Wasser, Essig, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Gurken mit dem Dill, den Dillblüten, Zwiebeln, Senfsaat, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern auf die Gläser verteilen
Anschließend das kochende Wasser randvoll eingießen und die Gläser mit den Sauren Gurken sofort verschließen.