Gurkendip

Der vegane Gurkendip ist erfrischend und leicht. Ein perfektes Rezept für heiße Sommertage.

Gurkendip

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Gurke
250 g Sojajoghurt, natur
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 Msp Cayennepfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer beschichteten Pfanne den Kreuzkümmelsamen ohne Fett auf hoher Stufe anrösten, dabei die Pfanne ständig schwenken. Anschließend den Samen im Mörser fein zerkleinern.
  2. Die Gurke gut waschen und in eine Schale reiben, dann Joghurt, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer einrühren und für einige Stunden im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack kann man die Gurke auch schälen.

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