Bohnenaufstrich

Dieser Bohnenaufstrich schmeckt schon auf das Frühstücksbrötchen! Ein pikantes und vegetarisches Rezept für Genießer.

Bohnenaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Kidneybohnen
2 EL Korinader, frisch
2 Stk Knoblauchzehe
1 TL Chiliflocken
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Bohnen gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den gewaschenen Koriander gut abtropfen lassen und klein schneiden.
  2. Nun die Bohnen in eine große Schale geben, Knoblauch, Chilipulver, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Zucker, Salz und Koriander hinzufügen und mit dem Mixstab pürieren.

Tipps zum Rezept

Anschließend kühl stellen und 20 Minuten durchziehen lassen.

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