Vegane Sahne-Bonbons
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Zutaten für 15 Portionen
| 100 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Vanillemark |
| 60 | ml | Sojasahne |
| 1 | EL | Agavendicksaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Margarine |
Rezept Zubereitung
- Den Zucker zusammen mit dem Vanillemark, der Sojasahne, dem Agavendicksaft, etwas Salz und der Margarine in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die vegane Zuckermasse anschließend ca. 5 Minuten – unter gelegentlichem Umrühren – reduzieren (eindicken) und dabei karamellisieren lassen.
- Die eingedickte Bonbonmasse in die Mulden einer Pralinenform aus Silikon füllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die veganen Sahne-Bonbons am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend aus der Pralinenform lösen.
Tipps zum Rezept
Die Bonbons auf Wunsch mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Die Pralinenform ölen, damit die Bonbons nicht ankleben.
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