Vegane Sahne-Bonbons

Dieses liebliche Rezept schmeckt Klein und Groß. Die veganen Sahne-Bonbons besitzen ein köstliches, vollmundiges Karamell-Aroma.

Vegane Sahne-Bonbons

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15 Minuten

Zutaten für 15 Portionen

100 g Zucker
1 Msp Vanillemark
60 ml Sojasahne
1 EL Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 EL Margarine
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Zucker zusammen mit dem Vanillemark, der Sojasahne, dem Agavendicksaft, etwas Salz und der Margarine in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
  2. Die vegane Zuckermasse anschließend ca. 5 Minuten – unter gelegentlichem Umrühren – reduzieren (eindicken) und dabei karamellisieren lassen.
  3. Die eingedickte Bonbonmasse in die Mulden einer Pralinenform aus Silikon füllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  4. Die veganen Sahne-Bonbons am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend aus der Pralinenform lösen.

Tipps zum Rezept

Die Bonbons auf Wunsch mit geschmolzener Schokolade überziehen.

Die Pralinenform ölen, damit die Bonbons nicht ankleben.

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