Hammelbraten vom Rost

Name: Hammelbraten vom Rost
Prep time: 10 min
Cook time: 66 min
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Hammelkeule; 4 Stk Knoblauchzehen; 150 ml Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 3 zw Rosmarin; 2 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

Dieses Rezept für einen köstlichen Hammelbraten vom Rost überzeugt im Geschmack und ist dabei ganz einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hammelkeule
2	Stk	Tomaten
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
3	zw	Rosmarin
150	ml	Öl
4	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

76 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 66 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in 6-8 gleich große Scheiben schneiden.
Hiernach den Rosmarin waschen, trocknen und fein hacken.
Nun den Knoblauch schälen und in feine Stifte schneiden.
Als Nächstes das Fleisch mit einer Prise Salz, Pfeffer sowie dem Rosmarin würzen, mit dem gehackten Knoblauch spicken und mit etwas Öl einreiben.
Daraufhin das Fleisch für mindestens 60 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.
Nun das Fleisch auf dem grill 4-6 Minuten garen.
Inzwischen die Tomaten waschen, trocknen, grob würfeln und leicht salzen.
Zuletzt den Hammelbraten vom Rost mit den Tomaten garnieren und servieren.