Hirsebrei Grundrezept

Name: Hirsebrei Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 95 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Hirse; 1 Prise Salz; 150 ml Wasser

Ein Hirsebrei Grundrezept, das man schnell und einfach zubereitet. Hirse ist sehr bekömmlich und das Rezept beliebig erweiterbar.

Foto olhaafanasieva / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

50	g	Hirse
150	ml	Wasser
1	Prise	Salz

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Falls möglich die Hirse vor dem Zubereiten einweichen, mindestens 1 Stunde, optimal ist über Nacht.
Die Hirse dann in einem Sieb heiß waschen, damit ungute Inhaltsstoffe ausgeschwemmt werden.
Danach die Hirse in einen Kochtopf geben, kaltes Wasser zugießen, (Verhältnis 1:3) nach Geschmack salzen, dann auf höchster Temperatur aufkochen und mit Deckel 5 Minuten bei jetzt kleiner Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss den Herd ganz ausschalten und die Hirse nun weitere 30 Minuten quellen lassen.