Honigcreme

Diese köstliche Honigcreme eignet sich besonders gut als Dessert, kann aber auch als Füllung für Torten und Kuchen verwendet werden.

Honigcreme

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Zutaten für 4 Portionen

300 ml Sojamilch
4 EL Honig
4 EL Öl
4 EL Weißwein
2 EL Amaretto
1 Stk Zitrone, unbehandelt
1 Prise Salz
200 g Tofu
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zitrone heiß waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
  2. Anschließend die Sojamilch zusammen mit dem Tofu zu einer cremigen Masse pürieren.
  3. Dann langsam das Öl zusammen mit dem Honig, dem Wein, Amaretto als auch einem halben Esslöffel der Zitronenschale einrühren und mit ein wenig Salz abschmecken.
  4. Zuletzt die Honigcreme auf Dessertschälchen verteilen und direkt servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben kann die Honigcreme mit gemahlenen Mandeln oder frischen Früchten garniert werden.

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