Hühnchen auf Paprika-Kraut
Das Hühnchen auf Paprika-Kraut schmeckt sehr saftig - ein proteinhaltiges Rezept mit wenig Kalorien aus der ungarischen Küche.
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Zutaten für 1 Portionen
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125
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g |
Paprikahälften, im Glas
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175
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g |
Hähnchenfilet, Brust
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer, gemahlen
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1
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TL |
Pflanzenöl
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275
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g |
Sauerkraut, frisch
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1
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Prise |
Paprikapulver, edelsüß
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100
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ml |
Gemüsebrühe, Instant
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30
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g |
Crème légère, 15% Fett
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Paprikahälften und das frische Sauerkraut gut abtropfen lassen. Dann die Paprika in schmale Streifen schneiden.
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich mit kaltem Wasser waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Anschließend von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfilet von beiden Seiten bei starker Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dann das Sauerkraut hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas edelsüßem Paprikapulver würzen.
- Nun die Gemüsebrühe mit der Crème légère verrühren und angießen. Anschließend die Paprikastreifen untermischen und alles zugedeckt noch etwa 6-8 Minuten schmoren.
- Zum Schluss das Hühnchen auf Paprika-Kraut auf einem
vorgewärmten Teller anrichten und servieren.
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