Hühnersuppe mit Gemüse

Name: Hühnersuppe mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schb Brötchen (geröstet); 1 Stk Butter (klein); 3 Stk Möhren; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 Kn Sellerieknolle; 1 Stk Suppenhuhn; 100 g Wurzelwerk; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem Rezept lässt sich leicht und schnell eine gesunde Hühnersuppe mit Gemüse zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Suppenhuhn
100	g	Wurzelwerk
3	Stk	Möhren
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Kn	Sellerieknolle
4	Schb	Brötchen (geröstet)
1	Stk	Butter (klein)

Kategorien

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das sauber geputzte Suppenhuhn in 1,5 Liter Salzwasser circa 1 Stunde aufkochen lassen und danach die Temperatur reduzieren.
Wurzelwerk, Möhren, Sellerieknolle waschen bzw. schälen und samt Zwiebel klein schneiden.
Nun das Huhn aus der Brühe heben, das kleingeschnittene Gemüse in den Topf geben und für weitere 20 Minuten sanft garen.
Das Suppenhuhn von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zum Schluss werden Hühnerfleisch und Gemüse für weitere 10 Minuten gemeinsam gekocht.
Falls notwendig die Hühnersuppe mit Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.