Huhn in Ei

Name: Huhn in Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Huhn, küchenfertig; 2 EL Mehl; 80 ml Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für ein leckeres Huhn in Ei. In wenigen Schritten ist das Gericht nachgekocht.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn, küchenfertig
80	ml	Öl
1	Stk	Zitrone
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	EL	Mehl
2	Stk	Eier

Kategorien

Geflügel Rezepte Fleisch Rezepte Marinier Rezepte Omas Küche

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone auspressen.
Nun die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer, dem Zitronensaft als auch dem Öl zu einer Marinade vermengen.
Hiernach das Huhn waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und zerlegen.
Als Nächstes das Hühnerfleisch mit der Kräutermarinade bestreichen und circa 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Anschließend den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
Daraufhin die Hühnerstücke im Mehl wenden.
Im nächsten Schritt die Eier aufschlagen und das Fleisch darin wenden.
Zuletzt das Huhn in Ei in einen Bräter geben und das Fleisch darin zugedeckt 25-30 Minuten garen.