Joghurtgelee auf Erdbeermus

Ein wunderbares Dessert wird mit diesem tollen Rezept für Joghurtgelee auf Erdbeermus im Nu gezaubert.

Joghurtgelee auf Erdbeermus

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Erdbeeren, frisch
5 Tr Erdbeerlikör

Zutaten für das Joghurtgelee

600 g Naturjoghurt
125 ml Weißwein, trocken
6 Bl Gelatine, weiß
1 EL Zitronensaft
3 Tr Süßstoff, flüssig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Joghurtgelee auf Erdbeermus zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Den Naturjoghurt in eine Schüssel füllen und glatt rühren.
  3. Jetzt den Weißwein in einem kleinen Topf erhitzen, die Gelatine gut ausdrücken und im Weißwein auflösen. Danach den Zitronensaft sowie den Süßstoff zugeben und mit dem Joghurt verrühren.
  4. Anschließend diese Masse in eine längliche Form füllen und im Kühlschrank für ca. 60 Minuten vollständig fest werden lassen.
  5. Währenddessen die Erdbeeren kurz waschen, putzen, mit dem Mixstab fein pürieren und den Erdbeerlikör langsam hinzugeben.
  6. Zum Schluss das Erdbeermus auf Desserttellern verteilen, das Joghurtgelee aus der Form stürzen, in dicke Scheiben schneiden und auf dem Erdbeermus anrichten.

Tipps zum Rezept

Die Dessertteller nach Belieben beispielsweise mit einer Erdbeere und Zitronenmelisse garnieren.

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