Jostabeeren-Gelee

Mit einer süß-säuerlichen Note überzeugt das Jostabeeren-Gelee, das mit diesem Rezept einfach gelingt.

Rezepte Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1000 g Gelierzucker 1:1
1000 g Jostabeeren, frisch
200 ml Wasser
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Jostabeeren waschen, verlesen und zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen - dabei ständig rühren.
  2. Nun das Ganze einmal kurz aufkochen lassen, im Anschluss abseihen und dabei den Saft auffangen.
  3. Dann 1 Liter Saft zusammen mit dem Gelierzucker in den Topf füllen und für ca. 4 Minuten köcheln lassen.
  4. Zuletzt das Jostabeeren-Gelee in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Das Gelee nach Belieben mit Gewürzen, wie Vanille oder Zimt verfeinern.

Jostabeerengelee hat einen süßen und säuerlichen Geschmack, der auf Brot oder Toast sowie als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden kann. Auch für Schichtdesserts oder als Käsekuchen-Topping eignet sich das Gelee.

Nährwert pro Portion

kcal
880
Fett
0,60 g
Eiweiß
2,60 g
Kohlenhydrate
206,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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