Käse-Trauben-Salat

Name: Käse-Trauben-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Birne, reif; 250 g Emmentaler; 1 kpf Radicchio; 250 g Trauben, hell, kernlos; 1 EL Birnendicksaft; 1 TL Dijonsenf; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rotweinessig; 2 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl

Das Rezept für den Käse-Trauben-Salat ist ein Klassiker, der sich gut als Vorspeise macht oder als Partygericht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Radicchio
250	g	Trauben, hell, kernlos
1	Stk	Birne, reif
250	g	Emmentaler

Zutaten für das Dressing

2	EL	Rotweinessig
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Dijonsenf
1	EL	Birnendicksaft
4	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Käse-Trauben-Salat den Radicchio zerpflücken, putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Diese auf einer großen Platte anrichten.
Danach die Trauben waschen, trocknen und halbieren. Die Birne waschen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Traubenhälften über dem Salat verteilen.
Nun den Käse in Würfel schneiden und ebenfalls auf dem Salatteller verteilen.
Für das Dressing den Essig mit Salz, Pfeffer, Senf und Birnendicksaft vermischen sowie das Öl mit dem Schneebesen unterschlagen.
Zuletzt das Dressing über den Salat träufeln und servieren.