Käse-Zucchini im Speckmantel

Name: Käse-Zucchini im Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, für die Form; 8 Schb Frühstücksspeck (Bacon); 150 g Mozzarella; 8 Schb Parmaschinken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Zucchini

Ob als Beilage oder für die warme Häppchenplatte - die leckeren Käse-Zucchini im Speckmantel gelingen schnell und kommen garantiert gut an.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zucchini
8	Schb	Parmaschinken
8	Schb	Frühstücksspeck (Bacon)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
150	g	Mozzarella
2	EL	Butter, für die Form

Kategorien

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Zeit

48 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 33 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter befetten.
Dann die Zucchini waschen, trocknen, in der Länge halbieren und die Schnittflächen salzen als auch pfeffern.
Nun den Schinken in feine Streifen schneiden, jede Zucchinihälfte mit Schinken sowie Käse belegen und mit dem Bacon umwickeln.
Daraufhin die Zucchini in die vorbereitete Auflaufform geben, den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Zucchini geben.
Zwiebel schälen, halbieren, in feine Ringe schneiden und in die Auflaufform geben.
Zuletzt die Käse-Zucchini im Speckmantel 30 Minuten im Backofen knusprig backen und servieren.