Käserouladen

Name: Käserouladen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 40 g Pecorino, gerieben; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 600 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 80 g Speck; 500 g Tomaten, aus der Dose

Diese köstlichen Rouladen werden nicht nur Käseliebhabern schmecken. Dieses schmackhafte Rezept lässt sich in einfachen Schritten nachkochen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Rindfleisch
80	g	Speck
500	g	Tomaten, aus der Dose
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
40	g	Pecorino, gerieben
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Käse Rezepte Omas Küche Tomaten Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen, in 4 gleich große Streifen schneiden, weich klopfen und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Nun den Speck sehr fein würfeln.
Anschließend den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Petersilie waschen, trocknen, ebenfalls fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch, dem Käse als auch dem Speck auf das Fleisch streichen.
Anschließend das Fleisch zusammenrollen, mit etwas Küchengarn festbinden und in einem Topf mit Öl 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
Daraufhin die Tomaten mit in den Topf geben und alles 30 Minuten lang köcheln lassen.
Zuletzt die Fäden von den Käserouladen lösen und diese mit der Tomatensauce gut bedecken.