Käsesahnesoße für Nudeln

Für eine fein abgestimmte Käsesahnesoße für Nudeln - egal ob lang oder kurz - sorgt dieses schnelle und einfache Rezept.

Käsesahnesoße für Nudeln

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Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
0.5 Stk Brühwürfel
200 g Sahne
120 g Schmelzkäse, Sahne
2 Prise Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn einen Topf mit Milch aufkochen und einen halben Brühwürfel darin auflösen.
  2. Sobald er sich aufgelöst hat die Temperatur reduzieren, dann die Sahne sowie den Schmelzkäse in Stückchen zugeben. So lange rühren, bis der Käse sich aufgelöst hat, dabei aufpassen, dass sich nichts am Topfboden ansetzt.
  3. Am Ende die Käsesahnesoße für Nudeln mit Pfeffer aus der Mühle, etwas Salz und frisch geriebenem Muskat abschmecken, dann über Nudeln in jeglicher Form anrichten.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben in die leckere Käsesahnesoße noch etwas Speisestärke zum Binden einrühren.

  • Mit frischen Kräutern garnieren (wie Schnittlauch oder Petersilie) oder auch Tiefkühl-Kräuter der Provence in die Soße rühren.

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