Käsesalat mit Mais

Name: Käsesalat mit Mais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hartkäse, z.B.: Emmentaler oder Bergkäse; 280 g Mais, aus der Dose; 1 Stk Paprikaschote, rot; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 2 Stk Zwiebeln, weiß; 2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 4 EL Weißweinessig, mild

Der leckere Käsesalat mit Mais schmeckt durch die Zugabe von Zwiebel und Paprikaschote besonders pikant. Das Rezept ist schnell und einfach gemacht.

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Bewertung: Ø 4,7 (25 Stimmen)

50 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hartkäse, z.B.: Emmentaler oder Bergkäse
280	g	Mais, aus der Dose
2	Stk	Zwiebeln, weiß
1	Stk	Paprikaschote, rot
2	EL	Petersilie, fein gehackt
Zutaten für die Salatsauce
4	EL	Weißweinessig, mild
3	EL	Pflanzenöl
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Rezept Zubereitung

Für den Käsesalat mit Mais den Käse in feine Streifen schneiden. Den Mais aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und ebenso in feine Würfel schneiden.
Anschließend den Käse mit den Zwiebeln und dem Paprika in einer Schüssel vermischen, dann den abgetropften Mais zugeben.
Für die Salatsauce das Öl mit dem Essig verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen, über den Salat gießen und alle Zutaten gut vermengen.
Den fertigen Salat nach Geschmack mit Petersilie bestreuen und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.