Kalbslenden mit Schinken und Käse

Name: Kalbslenden mit Schinken und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Schb Kalbslende; 80 ml Marsala; 4 EL Parmesan, gerieben; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 60 g Schinken, roh

Dieses Rezept für Kalbslenden mit Schinken und Käse ist einfach zubereitet und schmeckt wie frisch von der Omi gekocht.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Kalbslende
60	g	Schinken, roh
1	Bund	Petersilie
2	EL	Butter
4	EL	Parmesan, gerieben
80	ml	Marsala
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Kalbfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Omas Küche

Zeit

21 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch weich klopfen und in einer hohen Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
Währenddessen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Nun den Schinken in feine Würfel schneiden.
Anschließend den Schinken mit der Petersilie als auch dem Parmesan vermengen.
Hiernach die Käsemasse auf das Fleisch streichen, dieses mit dem Marsala beträufeln und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt die Kalbslenden mit Schinken und Käse circa 6 Minuten zugedeckt weiter erwärmen, bis der Parmesan vollständig geschmolzen ist.