Kandishörnchen

Zubereitung

1. Zuerst das Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze leicht erwärmen und den Kandiszucker unter Rühren darin auflösen. Hierbei 1-2 Esslöffel Zucker zurückbehalten.
2. Nun die Butter mit dem Ei in einer Schüssel verrühren.
3. Anschließend das Mehl sowie das Zuckerwasser abwechselnd dazugeben und alles zu einem Teig vermengen.
4. Als Nächstes den Teig 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
5. Inzwischen den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen.
6. Daraufhin aus dem Teig 8-10 gleich große Hörnchen formen, diese auf das Backblech setzen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
7. Zuletzt die Kandishörnchen je nach gewünschter Bräune 15-20 Minuten im Backofen backen.